餐飲品牌形象策略方案
◆ 品牌：PALA PALA（啪辣啪辣）◆ 服務(wù)內(nèi)容：品牌形象策略方案
◆ 服務(wù)項(xiàng)目：
品牌診斷&評(píng)估/品牌定義/品牌識(shí)別策略/品牌SI設(shè)計(jì)/餐飲環(huán)境&專賣(mài)店設(shè)計(jì)/品牌傳播&促銷設(shè)計(jì)/品牌生長(zhǎng)管理
◆ 創(chuàng)意說(shuō)明：
? 麻辣香鍋是傳統(tǒng)的大眾化地方餐飲。菜色歷史悠久、缺乏差異化，且形象缺少文化修飾或過(guò)于中式傳統(tǒng)，導(dǎo)致香鍋餐飲與年輕市場(chǎng)日趨脫軌。
? 我們以“潮”文化為核心定位，將巴蜀“崇尚游樂(lè)”的人文文化、“百菜百味”的飲食文化，與德州撲克代表的“年輕活力”和“玩家智慧”相結(jié)合，為PALA PALA國(guó)際化進(jìn)程做出了完美的鋪墊。
? 專賣(mài)店設(shè)計(jì)大膽采用德州撲克作為形象概念，將餐廳與休閑餐吧結(jié)合、創(chuàng)造多元化消費(fèi)體驗(yàn)。在功能分區(qū)上，分為“立刻送”“自助點(diǎn)餐”“快捷區(qū)”“休閑區(qū)”“主題區(qū)”等功能區(qū)域，結(jié)合豐富的餐座組合模式，讓同一餐廳在不同時(shí)段實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換、有利分時(shí)段經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)繁忙時(shí)段創(chuàng)收、休閑時(shí)段補(bǔ)給的營(yíng)銷效益。
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